vCenter Server
既存の仮想マシンのクローン作成 に記載の通り、一部の権限はデータセンターもしくはフォルダに付与する必要があります。
一部のリソースのみにアクセスさせたい場合は、「仮想マシンおよびテンプレート」、「データストア」、「ネットワーク」それぞれにフォルダを作成し、そのフォルダに権限(ユーザー/グループとロール)を追加してください。そして、それらフォルダに対象のリソースを移動させます。